Guía de viaje de Trondheim
COMIENZO

10 razones por las que este es el mejor hotel en Noruega

El mejor hotel de Noruega no está en Oslo. Ni siquiera está en Bergen. Es un lugar del que quizás nunca hayas oído hablar, todavía.

No podemos culparlo si no está familiarizado con Trondheim (aunque sorprendentemente, es la tercera ciudad más grande de Noruega), pero podemos prometerle que querrá descubrirla ahora. Además de su emblemático puerto, bordeado de casas amarillas y rojas, es una puerta de entrada al norte de Noruega y tiene una creciente escena culinaria. Pero tal vez la mejor razón para ir no sea una atracción, es un hotel. El historico Hotel Britannia, reabierto después de tres años de renovación, es tan impresionante que hizo Los 100 mejores hoteles de Fodor de 2019. Estas son todas las razones por las que pone a Trondheim en el mapa.

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FOTO: Cortesía del Hotel Britannia.
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Combina historia y lujo moderno sin problemas

Britannia es excelente para honrar lo viejo y abrazar lo nuevo. Después de una renovación de tres años, el hotel de 5 estrellas reabrió sus puertas en 2019, pero mantiene el mismo espíritu venerable desde su primera apertura en 1870. Los toques clásicos de oro, mármol y latón hablan de sus huesos, pero detalles modernos como un ascensor con pantalla táctil entregar todo lo que esperarías de un 21st-century hotel.

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FOTO: saiko3p / iStockphoto
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Es una puerta de entrada a las maravillas naturales de Noruega

El hotel está bien situado para explorar Trondheim, que encontrará que vale la pena un viaje por derecho propio. Puedes tomar un Paseo en bote inspirado en los vikingos a través del puerto y hacia los fiordos al atardecer, tome un café en uno de los acogedores cafés en el barrio de Bakklandet y visite Catedral de nidaros, la catedral gótica más septentrional del mundo. Puedes comer platos atrevidos en bula, del ganador del noruego Top Chefo comidas con estrellas Michelin en Rejoice y Creo. Cuando las condiciones son correctas, incluso puedes ver la aurora boreal aquí. Pero Trondheim también está bien conectado para agregar otras paradas en Noruega, también: si vuela aquí con noruego, puede agregar una parada en Oslo en el camino de regreso a casa. También puedes dirigirte hacia el norte Tromsø, donde puedes experimentar el sol de medianoche o la aurora boreal. O tome el tren para ver el sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO roros, a solo dos horas de distancia.

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FOTO: Cortesía del Hotel Britannia.
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Las habitaciones son Peak Hygge

Seguro, comodidad es una palabra danesa que describe esa sensación intangible de comodidad y bienestar, pero es aceptada por toda Escandinavia. Incluso hay un salón "Cómo higienizarse" en el aeropuerto de Oslo. Por lo tanto, no sorprende que las habitaciones en Britannia sean la imagen de la elegancia escandinava, pero también cálidas y acogedoras. Si quieres ir al máximo, reserva una suite exclusiva. Las amplias habitaciones cuentan con cómodos sofás, colchones Hästens y un baño de mármol blanco de Carrara con una bañera de latón brillante. Y no podemos hablar por usted, pero nos emocionamos mucho cuando vemos una gran chimenea, pequeños bocadillos y un televisor que asciende desde el pie de la cama.

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Puedes comer una comida de 10 platos en una sala de espejos

Parte de la fortaleza de Britannia es su diversidad de conceptos de restaurantes, pero lo más memorable de todo es la buena comida en Speilsalen—El “Mirror Hall”. El menú es una obra cuidadosamente elaborada que te lleva en el viaje de la vida del chef Christopher Davidsen, desde sus "comienzos muy humildes" (un divertido bouche cubierto con caviar) hasta "la fortuna de un pobre hombre cambiada" ( un impresionante plato de rape) y sigue, sigue y sigue. Diez cursos y cinco horas más tarde, comenzará a ver por qué el chef Davidsen recibió una medalla de plata Bocuse d'Or, y por qué el restaurante podría recibir una estrella Michelin en febrero.

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FOTO: Cortesía del Hotel Britannia.
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Hay un champán hecho solo para este hotel

Nada dice lujo como una casa Champagne: no es exactamente algo que todos los hoteles tengan. Por eso es especial que Britannia se haya asociado Champagne Ayala para crear una crujiente champaña que complementa la frescura y elegancia del hotel, y solo se sirve aquí.

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FOTO: Cortesía del Hotel Britannia.
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El desayuno es increíblemente magnífico y escandinavo.

La mitad de la diversión del desayuno en Britannia es el escenario: el impresionante atrio de palm Haven, bordeado de palmeras y un techo estrellado, fue restaurado para que se viera como lo hizo en 1918. La otra mitad está comiendo lo que comen los escandinavos. El buffet incluye todo, desde brunost (queso marrón) hasta corazón de reno y miel directamente del peine. También alberga té de la tarde los sábados.

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FOTO: Cortesía del Hotel Britannia.
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Nunca has visto algo como este menú de cócteles

Cada cóctel exclusivo en la atmósfera. Bar Britannia tiene una historia de fondo inspirada en la larga historia de Trondheim. Aún más impresionante, todos fueron verificados por historiadores. Los "Orígenes", por ejemplo, con ginebra envejecida en barril, Chartreuse M.O.F, manzana roja, azúcar de remolacha y Britannia Champagne cuentan la historia de la fundación del hotel, y solo usan ingredientes disponibles en ese momento. El cóctel "Smoke" y "Journey", servidos en un barco pirata, son excelentes, pero no es solo el humo y los espejos los que venden estos cócteles: Mastermind (y Head Bartender) Øyvind Lindgjerdet los perfeccionó durante meses.

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FOTO: Cortesía del Hotel Britannia.
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The Wine Bar puede abrir una botella rara para usted

"Wine bar" realmente no pinta la imagen completa en El bar de vinos. También es una bodega que alberga una de las mejores colecciones de vinos de toda Noruega, con 10.000 botellas y 200 vinos por copa.  Abren botellas especiales para sus invitados de vez en cuando, como un raro Henriot Cuvée en el Día Mundial del Champán.

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FOTO: Cortesía del Hotel Britannia.
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El spa y el gimnasio bien merecen una visita

Todos los spas parecen emular los spas escandinavos, pero Spa Britannia realmente es uno, con una relajante variedad de masajes, una sauna de infrarrojos y una piscina profunda. Y, aunque normalmente no participo en entrenamientos de vacaciones, no pude evitar probar la clase Tabata, que es un entrenamiento de intervalos de alta intensidad disponible para los huéspedes del hotel. Definitivamente hará que su sangre fluya.

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FOTO: Cortesía del Hotel Britannia.
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La hospitalidad es asombrosa

Intento no decir esto mucho (porque ¿qué hotel no debería ser hospitalario?), Pero el servicio aquí es realmente algo especial. El equipo de porteros, conductores y camareros parecen tener algún tipo de conexión personal con el hotel y lo conocerán por su nombre. Pero también puede sentir la atención que se generó en la reapertura de este hotel: el propietario, Odd Reitan, soñaba con ser dueño de este hotel desde que tenía 14 años. Le tomó $ 150 millones de dólares y tres años restaurarlo a su antigua gloria, pero al final, no se dejó de lado ningún detalle. El resultado: puedes sentir el orgullo en las paredes, de la forma en que solo el sueño de alguien puede hacerse realidad.