Revisión de expertos de Fodor Alinea

$$$$ Parque Lincoln Americano moderno La elección de Fodor

Cree en las exageradas y seguras entradas, sí, entradas, con mucha antelación. El restaurante más emocionante de Chicago exige un espíritu aventurero y un compromiso serio de tiempo y dinero. Si tiene cuatro horas y $ 210 a $ 275 de sobra, el menú de degustación de 18 platos que muestra la sorprendente e innovadora comida de Grant Achatz es una experiencia fantástica. La montaña rusa gastronómica lo lleva a un viaje a través de intrigantes aromas, imágenes, sabores y texturas. El menú cambia con frecuencia, pero puede encontrar judías verdes encaramadas en una almohada que emite aire con aroma a nuez moscada, mollejas servidas con pan quemado y heno tostado, y un globo de helio lleno de aire de manzana verde. Aunque algunos platos, que varían en tamaño de uno a cuatro bocados, pueden parecer proyectos de ciencia, no hay nada ingenioso en la procesión de sabores audaces y elegantes. Las horas pasan volando en el comedor de dos niveles sin ventanas, ayudado por el servicio sin esfuerzo y la decoración apagada.

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Hechos rápidos

1723 N. Halsted St.
Chicago Illinois 60614, USA

312-867–0110

www.alinea-restaurant.com

Detalles del restaurante:
Tarifa Incluye: Cerrado Lun. y el martes Sin almuerzo, se requiere reservación, se requiere chaqueta

Ubicación

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