Buenos Aires Travel Guide

Las mejores experiencias de Buenos Aires para amantes de la comida

Mientras Buenos AiresLos deliciosos Malbecs y los sabrosos filetes no requieren presentación, ya que descubrir los mejores lugares de la ciudad para la indulgencia culinaria exige una guía bien investigada, a menos que desee terminar comiendo en lugares turísticos monótonos. Armado con los consejos correctos, puede hundir sus dientes en la próspera, aunque algo escondida, escena de comida y vino de esta ciudad en una serie de recorridos, degustaciones y clases inspirados en la gastronomía, o buscar establecimientos gastronómicos por excelencia de Buenos Aires, como auténtico parrillas (asadores tradicionales), para fiestas deliciosas. Para los amantes de la comida en Buenos Aires, aquí hay cinco experiencias epicúreas esenciales para ayudar a garantizar un viaje agradable al paladar.

1. Tours gastronómicos

Acceda a la cultura culinaria de BA con un experto en comida mientras saborea su camino por la ciudad con ideas vivas de ideas afines. Fuudis es uno de los pioneros de los recorridos gastronómicos por la ciudad, con salidas que combinan buenos restaurantes, establecimientos de primer nivel y encuentros sociales únicos. Reserve recorridos de cenas móviles en una variedad de nabes de Buenos Aires, que incluyen tres restaurantes diferentes, uno para cada plato (aperitivo, plato principal y postre), o pruebe almuerzos de cuatro platos que destacan la comida argentina en un cuarteto de lugares en el bohemio barrio de San Telmo. . Para los entendidos en cócteles, pruebe el nuevo bar exclusivo "Aperitour" de Fuudis, completo con tapas y aperitivos que destacan los licores argentinos favoritos.

Los carnívoros dedicados también podrían considerar Parrilla Tour, que ofrece salidas guiadas que llevan a los grupos pequeños a un camino auténtico y fuera de lo común parrilla en Palermo o San Telmo para probar los clásicos cortes de carne de res. Se hacen otras paradas en lugares gastronómicos locales para alimentos básicos de Buenos Aires como empanadas, choripán ((un sándwich de chorizo) y helado.

2. Clases de cocina

Disfrute de la tradición culinaria argentina mucho después de que termine su viaje, cortesía de un par de clases prácticas de cocina. La experiencia argentina ofrece cenas grupales guiadas interactivas basadas en la cocina y la cultura argentina: los participantes pueden hacer empanadas al estilo argentino, comer un bistec bien preparado, probar el Malbec local, prepararse alfajores (Argentinael postre nacional: una galleta rebosante de dulce de leche) y pruebe el mate, una bebida popular similar al té.

Para un curso de cocina más tradicional, Clases de cocina argentina está dirigida por la psicóloga convertida en instructora de cocina Norma Soued, quien dirige clases de cocina en grupos pequeños en la cocina de su casa en el residencial Belgrano barrio. Los asistentes preparan empanadas, guisos típicos argentinos (como locro or guiso) y horneados desde cero alfajores. Luego cavarás en el almuerzo que preparas, acompañado de vino argentino, y serás enviado a casa con las recetas por si acaso.

3. Cata de vinos

Quizás la exportación más bien recibida de Argentina en la escena culinaria mundial son sus excelentes vinos. Si bien su visita a Argentina podría no incluir tiempo para viajar a regiones vinícolas populares como Mendoza, tenga la seguridad de que la capital mantiene muchos de los mejores varietales del país en un amplio stock. Para una introducción a las viñas argentinas más allá del omnipresente Malbec, considere un evento de cata de vinos. Nuestras opciones favoritas incluyen la elegante Park Hyatt Buenos Airesestá abajo bodega de vino y queso, donde los emparejamientos de los dos se reparten bajo la guía de un sumiller interno y el acompañante "maestro de queso". Otra apuesta sólida es Vinos Anuva, donde las degustaciones grupales, celebradas en la elegante sala de exposición Palermo Soho del distribuidor de vinos, destacan cinco vinos argentinos que no están disponibles en los EE. UU., incluidos el Malbec aterciopelado, los vinos espumosos y el Torrontés (una variedad blanca nativa), acompañados de pequeños platos y una revisión informal de la historia vitivinícola argentina.

4. Parrillas

Por supuesto, ninguna visita gastronómica a Buenos Aires estaría completa sin tener hambre de al menos uno de los clásicos de la ciudad. parrillaso asadores. Aquí, los cortes selectos de carne de res y cerdo bien cocidos se cocinan en una parrilla y, por lo general, se sirven en un ambiente informal pero animado que fomenta la degustación abundante. Para ver algunas de las mesas de catering de carnívoros más codiciadas de la ciudad, busque populares parrilla opciones como La Cabrera, Don Julioo La Brigada. Piensa fuera del bistec y prueba otros parrilla favoritos, como chorizo ​​(salchichas de cerdo) y morcilla (morcilla).

5. Puertas Cerradas

Una tendencia culinaria de Buenos Aires en rápida expansión, el puertas cerradas, o experiencias gastronómicas a puerta cerrada, invite a los invitados a las casas de los chefs para cenas de grupos pequeños, solo con reserva. Con un promedio de aproximadamente una docena de participantes, las comidas íntimas de varios platos son preparadas por chefs establecidos o no profesionales con una simple pasión y talento para cocinar. Los eventos gastronómicos por debajo del radar (generalmente encontrados de boca en boca o listados en sitios como TripAdvisor.com) generalmente requieren reserva previa y se ofrecen con disponibilidad limitada. Reservar uno de buena reputación es una buena manera de reunirse con viajeros de ideas afines, echar un vistazo a la vida residencial de Buenos Aires y saborear una deliciosa comida casera, a precios asequibles.

Tres destacados incluyen Casa SaltShaker, destacando la fusión andino-mediterránea como la preparada por el chef estadounidense Dan Perlman y su socio peruano; Jueves a la Mesa, una sabrosa opción vegetariana dirigida por el dueño del estudio Buena Onda Yoga; y NOLA Buenos Aires Beer Night, que combina comida inspirada en el sur de los Estados Unidos (preparada por la chef de Nueva Orleans, Liza Puglia) con cervezas caseras.

La exploradora moderna, la buscadora perpetua y la diligente escritora de viajes Elissa Richard es editora y periodista colaboradora de numerosas publicaciones de viajes estadounidenses, incluidas De Fodor, Condé Nast Traveler, Viajes + Ocio, Yahoo, y más. Con sede en Brooklyn, Nueva York, ha viajado e informado sobre unos 55 países y 20 líneas de cruceros en todo el mundo, y ha residido en Argentina, Francia, Inglaterra, Dinamarca y los Países Bajos. Contacta con ella en [correo electrónico protegido]